Entrées Tartine grillée, Mousse au Chèvre frais et Chutney de Figues au Balsamique

PRÉPARATION

1. Faire griller les tranches de pain au four jusqu’à coloration puis frotter chaque tranche avec la gousse d’ail.
2. Dans un saladier : fouetter la crème liquide et incorporer le fromage de chèvre frais, ajouter du sel.
3. Tartiner de Chutney de figues au balsamique Favols les quatre tranches de pain.
4. Faire deux jolies quenelles de mousse de chèvre.
5. Décorer de quelques lamelles de figues fraîches et de pousses de roquette.
6. Ajouter un filet d’huile d’olive.