Plats Gambas snackées et Chutney de Mangue, feuille de coriandre
Préparation : 25 min
Cuisson : 5 min
Facile
4 pers.
INGRÉDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
- 8 belles Gambas
- huile d’olive
- 1 bouquet de coriandre
- 1 pots de Chutney de mangue Favols
- Sel
- 100g de bouillon de légumes
PRÉPARATION
- Décortiquer les gambas en laissant la queue, les mettre sur un essuie tout pour les sécher.
- Dans une poêle avec de l’huile d’olive bien chaude, griller les gambas rapidement et ajouter le sel et le la coriandre hachée.
- Déglacer avec le bouillon de légumes y ajouter deux belles cuillères à soupe de Chutney de mangue Favols.
- Faire réduire doucement jusqu’à épaississement du jus.
- Servir les gambas arrosées de la sauce obtenue.